Le Palmier-dattier (Phoenix dactylifea, L.) provient du mot latin phoinix qui signifie dattier chez les phéniciens, et dactylifea dérive du grec daktulos c’est-à-dire doingt, allusion faite à la forme du fruit.

Selon, Pline, le nom Phoenix, provient plutôt du nom Phoenix, un oiseau fabuleux auquel la légende attribue la capacité de renaître de ses cendres à l’instar du palmier-dattier qui a la possibilité de reprendre sa végétation après avoir été partiellement brûlé.

Les dattes dénoyautées et découpées pour l'industrie.

Des pains de dattes aux amandes.